30.6.10

Mermelada de Alcayota con Nueces


INGREDIENTES

● Alcayota c/n
● Azúcar c/n
● Nueces picadas gruesas c/n


PREPARACION
-Pelar la alcayota, quitar las semillas y cortar en pedazos ( no tan chicos) pesar y depositar en una cacerola, agregar el mismo peso de azúcar y tapar.

-Dejar reposar hasta la mañana siguiente.

-Al día siguiente estará tapada de jugo, poner al fuego hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando, al ponerse un poco amarilla bajar el fuego y dejar hervir destapada hasta que quede color marrón (o café) apagar el fuego.

-Agregar las nueces cortadas en pedazos grandes .
-Revolver la mezcla y dejar enfriar para luego envasar


Esta vez quice publicar una de las grades pasiones que tengo,  hacer MERMELADAS.

Abrazos y  que tengas siempre lindos y buenos momentos
Yoly

20 comentarios:

  1. Hola Yoly, se ve deliciosa esa mermelada.
    Creo que aquí lo llaman cayote y se consigue en el norte argentino. Alguna vez hice mermeladas, de uva, frutillas y guindas cuando viajamos al sur. No hay como los dulces y las mermeladas caseras.
    Un beso Yoly!

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  2. Oh amiga Yoly! Que rico y apetecible se ve! Me dan ganas de comer dulce y siempre he admirado esa habilidad de las mermeladas, y luego al envasar lucen geniales hasta como adorno! Hummm.. q rico! Besito amiga (+.+)

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  3. Guapa, que buena pinta tiene la mermelada, mi madre, mi suegra y mi tía son aficionadas a las mermeladas de moras, melocotón, y tomates!

    La alcayota en España ???? A que sabe????
    Un beso grande!
    Gracias por tus comentarios...

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  4. MMMMMMMMM QUE RICO AMIGA!!!!
    MIL GRACIAS POR LA RECETA
    ALCAYOTA ES COMO LA CALABAZA???
    feliz jueves!!!
    besos y abrazos :o)

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  5. HOLA YOLY!!! VINE A SEGUIRTE DESDE VENEZUELA. QUE RICURA DE MERMELADA. UHMMMMMMMM COMO BUENA ABEJITA QUE SOY SIEMPRE ANDO EN BUSCA DE LO DULCEEEE.. GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA. DELICIOSA. ME VOY LLENITA A MI PANALITO, JIJIJI. TE INVITO A VISITARME AMIGA!! BESITOS! MARISELA:)

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  6. m m m adoro esa mermelada, años qno la como!! m m m !! la extraño!!
    Gracias por visistarme, pero no te apuntaste al sorteo? pasa y me avisas cual premio te gusta más, si??
    c@

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  7. Gracias guapa por la aclaración... tiene una pinta estupenda! Aquí verano, disfrutamos de las frutas, sandía, melón que refrescan!!
    Que disfruten de sus mermeladas...
    Besos

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  8. Yoly hermosa pero que rico se ve
    eso no se vale pues intento perder peso y con esta entrada me dan ganas de comer algo muy dulce

    Amiga muchas gracias por tu visita y tus palabras no saben cuanto me ayudan en estos momentos que estoy de bajon
    besitos desde México

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  9. Hola Yoli, qué buena pinta tiene, no se muy bien lo q es la alcayota, supongo un tipo de calabaza, he de probarlo..
    ayer hice de fresas, me encanta hacer mermeladas..
    gracias un placer,
    eljardindmeiduende

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  10. Hola Yoly!
    Qué buena se ve esa mermelada, pero no conozco esa fruta. Aquí hay una parecida a la que llaman "Cabello de ángel" No se si será la misma. Lo cierto es que la que muestras se ve apetitosa. Regálala para que no caigas en la tentación de comértela toda, jajaja. Un besito.

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  11. Hola Yoly,feliz de conocerte ,y ver tus lindas creaciones,la mermelada se ve yam yam,y esa muñequita Deco ,es una ternura,gracias por visitarme ,también te llevo a mi blog,cariños Pame.

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  12. Pues tiene buena pinta la mermelada. La muñeca rosita de la entrada anterior me encanta. Es una chulada.
    Besos

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  13. ummmmmmm se vé buena la mermelada!!!!!!!!
    Gracias amiga por visitarme en mi blog, te dejo mis saludos y que tengas una muy bonita semana!!!!!!

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  14. Hola Yoli, tiene que estar deliciosa, nunca he hecho mermeladas pero parece tan fácil que lo intentaré, gracias, bsosss

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  15. Hola Yoly, gracias siempre por tus cariñosas palabras.
    Los jabones los hago así: saco la marca del jabón con un cùtter o trincheta, lo aliso con lana de vidrio, pego el recorte de la servilleta con cualquier adhesivo para decpupage o cola escolar diluida con un poquito de agua, aliso con una bolsita de plàstico transparente y con un trapito froto para que quede bien adherido y sin arrugas, dejo secar, y finalmente le doy 2 manos de esmalta incoloro de uñas, previo secado entre una y otra. Son muy fáciles y quedan bonitos.
    Besos!
    Sandra

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  16. hummmmmmmm me parece que termino de escribir y me voy a la heladera porque justamente tengo esta mermelada en mi heladera solamente que aqui le llaman cayote a la fruta con cual la realizaste me vas hacer pecar pero una pizquita no me va hacer nada jajjjj besosssss

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  17. que rica!!!! me encantaes una de mis preferidas, a ver si me animo a hacerla,
    gracias por compartir
    cariños
    jessica

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  18. hola Yolita el otro dia intente dejarte un mensaje pero no quedo grabado ,el dulce de cayote me encanta y con nueces asi ,un cariño grande ,ah! tu muñeca ternura esta divina me encanta es preciosa un cariño amiga ,sara.

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  19. Hola Yoly, que rica es la mermelada de alcayota es mi preferida!, me encanta con galletitas, tengo una guardada y es de mi cosecha, estoy esperando animarme para hacerla, ya que es una verdadera lata pero bueno así son las cosas ricas jajaja, gracias por tu receta, cariños.

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  20. Hola Yoly!!!!!
    Esta mermelada me recordó mi infancia en la cuarta region, siempre hacian en mi casa y con nueces, yo no podía dejar de comer, y cuando yo ya estaba casada viviendo en antofagasta, mi tia siempre que hacia me mandaba un frasquito. Que rica!!!!!
    Besitos muchos besitos.

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YOLY